Với đặc tính nhiều nước, vị ngọt mát, dưa chuột được biết tới như một loại quả có khả năng giải khát, giải nhiệt cao. Ngoài cách ăn trực tiếp, dưa chuột còn được dùng nhiều trong các món nộm, salad hay muối xổi, làm kim chi... đều rất thơm ngon.
Salad dưa chuột cay