Giá đỗ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong giá đỗ có chứa các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp, là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Giá đỗ có tác dụng hỗ trợ điều trị mất tiếng, khan cổ, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim. Giá đỗ giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino axit, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals), những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là các chất bổ dưỡng cho người.
Giá đỗ xào