Nấm là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt trong nấm có chứa thành phần protein cao hơn so với các loại củ, quả tươi khác. Trong 100g nấm tươi có chứa khoảng 50% protein. Những vitamin và chất khoáng hiện hữu trong nấm phải kể đến là vitamin B2, B12, magiê, canxi… và một số các axit amin mà tự cơ thể không thể tổng hợp được. Nấm Bunapi giúp ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch, bổ sung chất chống oxy hóa. Khi thưởng thức, Nấm Bunapi sẽ đem lại một cảm giác rất độc đáo, vừa giòn vừa mềm mại. Việc chế biến các món ăn với nấm cũng không đòi hỏi cầu kỳ mà vẫn rất hấp dẫn, ăn nấm tươi thường xuyên vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng.
Nấm bunapi xào